https://mp.weixin.qq.com/s/zrzq9MnwWNJ9acx3dZW2Uw亚太酿酒厂:酿酒导览品佳酿

倒啤酒时如何减少杯中泡沫?参观者在导览员的指导下亲身尝试。(档案照)

你对酿酒过程感到好奇吗?亚太酿酒厂(Asia Pacific Breweries)提供的酿酒厂导览服务,或许能满足你的好奇心,而参观结束时,你还能坐下来好好品尝几口佳酿。

你对酿酒过程感到好奇吗?亚太酿酒厂(Asia Pacific Breweries)提供的酿酒厂导览服务,或许能满足你的好奇心,而参观结束时,你还能坐下来好好品尝几口佳酿。
亚太酿酒厂酿造的虎牌啤酒(Tiger Beer),是新加坡标志性啤酒品牌。它自1932年在新加坡生产,目前在全球75个国家与地区,都能喝到这个品牌的啤酒。除了虎牌啤酒,亚太酿酒厂酿造的其他品牌啤酒包括ABC Stout、Anchor Beer(锚标啤酒)、Baron’s Strong Brew、Guinness、Heineken(喜力)与Archipelago精酿啤酒。
1990年搬迁至大士的亚太酿酒厂,在星期二至星期六的下午,提供付费导览,让参观者了解六种品牌啤酒,包括虎牌啤酒的酿造过程。约一个半小时的导览分为参观与品酒。导览员首先介绍虎牌啤酒的历史与包装变,之后带领参观者参观酿酒厂与包装厂,参观者可实地了解啤酒的生产程序,并且品尝啤酒发酵前的麦芽汁(Wort)。导览结束后,参观者可到装潢富有复古情调的酒吧,享受45分钟的品酒时光。地址:459 Jalan Ahmad Ibrahim ,导览服务时间:星期二至星期六(公定假日除外)下午1时至5时,每小时一场,收费:成人18新元,18岁以下12新元(5岁及以下免费)。18岁以下须有成人陪同参观,在品酒时间,他们将不获酒精饮料,酿酒厂将提供汽水与其他饮料。预定导览服务:https://tigerbrewerytour.com.sg/电话:(65) 68603005,询问电邮:brewerytour@apb.com.sg如何前往:搭乘地铁(MRT)到裕群站(Joo Koon),到附近巴士转换站转乘182号巴士,在Jalan Ahmad Ibrahim亚太酿酒厂前面车站下车。

柔佛海峡、灯塔、游艇、第二通道,莱佛士滨海俱乐部拥有无敌视野。(档案照)

莱佛士滨海俱乐部内,有一家提供午餐与晚餐的中餐馆Captain’s Table,上海、云南、广州、潮州与四川的精选佳肴。另一家主打亚洲美食与西餐的餐馆酒吧Maria Bistro,从上午8时营业至晚上10时,全天提供餐饮;酒廊Discovery Pub,则从中午12时(周末延迟至下午2时)营业至午夜。三家餐馆与酒廊都开放给非会员。俱乐部也有19间客房,供会员与非会员住宿

地址:10 Tuas West Drive,最靠近的地铁站:Tuas Link,步行5分钟可到达

俱乐部电话:(65) 68618000 ,网站:https://www.rafflesmarina.com.sg/

裕廊鱼批发市场:非一般的体验

裕廊鱼批发市场在凌晨时分已是灯火通明,热闹一片。(档案照)

当整个新加坡几乎还沉醉在梦乡里,在岛国西部的裕廊地区,有一群人从午夜已开始活跃起来,搬货摆货忙进忙出,讨价还价不绝于耳,一片喧嚣诉说着鱼市场碌碌营营却踏踏实实的人生……凌晨时分到裕廊渔港(Jurong Fishery Port)内的批发市场参观,是一番大开眼界的新鲜体验。

裕廊渔港建于1969年,占地5.1公顷,有一个400米长的码头,晚上11时至隔天凌晨2时,渔船会运来新鲜的鱼类与海鲜,在批发市场进行买卖。裕廊鱼批发市场占地9000平方米,是进口的鱼类和海鲜在新加坡的主要集散地。市场内有110个摊位,有103家商贩在此营业,每天约有两三千名巴刹(菜场)小贩、超市、餐馆、食品加工业者等到来购货。

这里售卖的鱼类与海鲜,除了通过渔船从印度尼西亚运来,也通过陆路以货车从马来西亚与泰国运到。还有从澳大利亚、中国、印度、孟加拉、缅甸、越南与台湾空运来的。

与巴刹和超市相比,鱼批发市场所售卖的种类较多,而且是批发价,价格与巴刹和超市相比,便宜达两成。但由于是批发市场,一些商贩会要求每种至少须买两公斤。

鱼批发市场人多地湿滑,去逛的话穿着要轻便,建议穿裤装,鞋子最好能防滑。记得携带身份证件(身份证或护照)换取通行证。

自2016年1月起,裕廊鱼批发市场的商贩海声渔业(Hai Sia Seafood),在每月最后一个星期六凌晨,免费为民众进行导览。这个导览团吸引许多人牺牲睡眠,前来参加。

裕廊渔港地址:35 Fishery Port Road

鱼批发市场营业时间:午夜12时半至上午7时,星期一不营业。最佳参观时间是凌晨1时至4时,这段时间较热闹,鱼类和海鲜也较多。

如何到达:可乘坐德士(出租车)或开车。若使用公交,可搭乘地铁到裕廊东(Jurong East)站,然后到附近巴士转换站转乘98号巴士,在Fishery Port Road车站(车站号码B21089)下车。回程可在同一车站搭乘98号巴士,回返裕廊东。但须注意,从裕廊东出发的第一趟巴士是凌晨5时半,最后一趟是午夜12时。

如何参加导览团 :参观时间:每月最后一个星期六,凌晨1时半至3时

可上海声渔业网站报名:http://haisia.com.sg/our-tour/(报名时可选择参观日期,并会在24小时内获得答复)  询问电话:(65) 62641356, 询问电邮:enquiry@haisia.com.sg.

【本特约系列由新加坡旅游局呈献。本文资料来源:新加坡报业控股报章】

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